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サカナイト第十二夜:県南のスーパーで買った魚たち②

 緊急サカナイトである。

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 「スモークトラウトを切る係」にハタナカさんが復帰。
 このようなこともあろうかと温存していた岩手県産サクラマスである。
 冷凍にしようがうまいものはうまい。

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 見ればわかる。
 美味いに決まっているのだ。

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 ヒラソウダ(新鮮市場きむら)の炙り。
 バーナーで炙りたてを食べるというのだ。
 ゆずと海水塩、紅だるまで喰う。
 紅だるまのステルスマーケティングである。

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 爆ぜる脂。漂う香り。
 ぐうの音もでないである。

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 クロムツ(新鮮市場きむら)の煮つけ。
 ああ、こいつはウィスキーにも合うな。
 


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