またこの季節が来たか

　美味いキムチはなかなか値も張る。よいものを使えば安くはならない。


　キムチが高くて買えないなら作ってしまえ。
　そう思ってから15年くらいにはなるな。


　塩漬け中。
　今年は12玉。
　スポンサーがついているので仕入れができた。


　塩漬け5日目。
　半日塩抜きをする。


　ヤンニョムを作成。
　今回は、唐辛子・大根・ネギ・ニンジン・ニラ・ショウガ・イカの塩辛・アミの塩辛・しょっつる・刻み昆布・干しエビ粉など。


　やれ出来た。
　年を越さねばいい感じにはならんな。
　イノシシさんの薄切りと合わせて消費したいところだが、スライサーが調達できてないので豚キムチやチゲ鍋はお預けか・・・



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