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山口編:市場食堂よし

 突然の再開、山口紀行。

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 朝には下関へ。

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 唐戸市場に潜入。
 一階の鮨を食うにあたっては、財布への負荷を考慮して、あらかじめ市場食堂で腹5分目まで補充しておきます。

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 下関ならフグを食っておこう。から揚げを前菜代わりにいただく。

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 あえて、ミックスフライ定食を発注。
 エビ、アマダイ、キス、ホタテ。
 アマダイのフライは初めて食べたかも?
 なかなかよい。

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 単品で生魚。
 マスノスケだ。
 タイセイヨウサケでなく、マスノスケ。
 なかなかに珍しいが、うまいな。



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