山口編：市場食堂よし

　突然の再開、山口紀行。


　朝には下関へ。


　唐戸市場に潜入。
　一階の鮨を食うにあたっては、財布への負荷を考慮して、あらかじめ市場食堂で腹5分目まで補充しておきます。


　下関ならフグを食っておこう。から揚げを前菜代わりにいただく。


　あえて、ミックスフライ定食を発注。
　エビ、アマダイ、キス、ホタテ。
　アマダイのフライは初めて食べたかも？
　なかなかよい。


　単品で生魚。
　マスノスケだ。
　タイセイヨウサケでなく、マスノスケ。
　なかなかに珍しいが、うまいな。




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