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では食べてみよう

 山口編。活きいき馬関街で第二回朝食。

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 のどぐろ、コチ、中落にウニ。
 のどぐろというのはずいぶんな脂だな。

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 アジに中トロ。

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 クロマグロの赤身を漬けで。
 イサキにシマアジ。
 イサキを皮つきにするなら炙った方が小官の好みだな。

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 マグロ赤身、アトランティックサーモン、ヒラメ、カンパチ。
 ヒラメ長すぎ!
 ここまでになるとバランスが悪い。選択を誤ってしまった感。

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 マグロの頭肉。アコウ、マグロカマ。
 
 ああ、おおむね一人分だとも。
 このくらいで勘弁しといたるわ。懐ぐあいも心配だし。



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