前回、高くて買えなかったヒラマサが手の届く価格に!

脳締め、血抜き、神経締め済。
ブリでなく、ヒラマサ。
全体が黄色い。

体色もさることながらブリと比べて、腹びれが大きい。
ヒラマサ・腹びれ=胸びれ。
ブリ・腹びれ<胸びれ。

薄く、表面積が大きい切り方とした。
急がねば酸化するので食べる直前に切る。

大根おろしにポン酢、紅だるまで刺身を。
ああ、いかん。こいつは飲みものだ。際限なく食べてしまう。けしからん。

さらにそいつをしゃぶしゃぶにして食べる。
加熱による変化を楽しもうというのだ。
こいつもうまいな。

こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい

こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
- 関連記事
-
トラックバック
http://0145930929.blog3.fc2.com/tb.php/3238-c46f3393