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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 笠浦港で漬けておいたヤリイカ。

DSCN3235.jpg
 生きてるやつを漬けてきたので鮮度は申し分ない、というかこれ以上無理。
 とりあえず細かく切った。

DSCN3237.jpg
 やや硬めにした炊き立て飯にON!
 ああ、ネギは長ネギの頭部分だとも。細ネギを切らしていたのでな。

DSCN3238.jpg
 二杯目は黄身乗せ。
 八戸のみなと食堂のアレみたいだ。

DSCN3240.jpg
 三杯目は中心部に手製のイカの塩辛と紅だるま。

DSCN3242.jpg
 そこへ、熱湯を注ぐ!
 
 ああ、うまいとも。
 沖漬けのふんわりした甘さ。
 塩辛のコク。
 隙は無いのである。


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2019/02/10 05:30 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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