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ユワデーのタイ料理②

 ユワデーさんのタイ料理店。

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 おすすめらしい、エビのすり身フライ。
 伝統的には魚のすり身を使うらしいが、ここではエビのすり身が入るオリジナルらしい。

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 タイ風鶏のから揚げ。
 衣が固め。
 シャクシャク。
 しかし、なんか量が多いな。ありがたいけどな。

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 ああそうそう。
 こいつを食らわないとな。
 トム・ヤム・クン。
 世界三大スープの一つらしい。
 容器すげえな。

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 トム・ヤム・クンの「クン」部分は「エビ」。煮る・混ぜる・エビである。
 辛いが美味い。
 もっと辛くてもいいが、現地仕様なのか日本仕様なのかよくわからない。
 たぶん手加減してるのだろう。

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 こいつも忘れてはいかんな。
 カオマンガイ。
 東南アジア一帯で食べられている海南鶏飯である。
 本来は軍鶏とジャスミンライスで作られるので、タイ料理だ。
 辛くないので汎用性は高いな。



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