ユワデーのタイ料理②

　ユワデーさんのタイ料理店。


　おすすめらしい、エビのすり身フライ。
　伝統的には魚のすり身を使うらしいが、ここではエビのすり身が入るオリジナルらしい。


　タイ風鶏のから揚げ。
　衣が固め。
　シャクシャク。
　しかし、なんか量が多いな。ありがたいけどな。


　ああそうそう。
　こいつを食らわないとな。
　トム・ヤム・クン。
　世界三大スープの一つらしい。
　容器すげえな。


　トム・ヤム・クンの「クン」部分は「エビ」。煮る・混ぜる・エビである。
　辛いが美味い。
　もっと辛くてもいいが、現地仕様なのか日本仕様なのかよくわからない。
　たぶん手加減してるのだろう。


　こいつも忘れてはいかんな。
　カオマンガイ。
　東南アジア一帯で食べられている海南鶏飯である。
　本来は軍鶏とジャスミンライスで作られるので、タイ料理だ。
　辛くないので汎用性は高いな。




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