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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 二頭いるでな。急がねば。

DSCN4087.jpg
 二頭目は小官がソロで剥く。
 サポートは今のジョーさん。
 一頭目よりやや小さいか?

DSCN4088.jpg
 急いだからちょっと表面がデコボコ・・・
 冬ほど気温が低くないので安全第一なのである。

DSCN4101.jpg
 部分肉のモモやバラは実装されたスライサー(本格運用は今回が初めてかも)で薄切りに。

DSCN4103.jpg
 固い部分やスライスの端っこ、トリミングした端切れなどはミンチに。

DSCN4089.jpg
 ひじから先のちまき部分は骨付きでアイスバイン用に加工開始。

 緊縮財政の強力な味方現る。ありがとうイノシシさん。


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