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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 笠浦で仕入れてから2泊3日。

DSCN4250.jpg
 熟成したかな?
 スズキ
 カンパチ
 マトウダイ
 ヨコスジフエダイ

DSCN4251.jpg
 マトウダイは縁側周辺にとんでもない暗器が仕込んである。知らずに触ると大惨事だ。

DSCN4252.jpg
 血抜きがうまくいったときのマトウダイの肉。
 血判などもなく白い。ナタデココみたいだなwww

DSCN4257.jpg
 アオリイカと併せて五種盛りを切ったサトタク。
 指は包丁傷だ。黄色ブドウ球菌は大丈夫だろうな?

DSCN4256.jpg
 左上から時計周りに、スズキ・ヨコスジフエダイ・アオリイカ・マトウダイ・カンパチ。
 盛り付けは・・・まあ、本人は盛り付けの技術を学びたいらしい。

 サトタクに刺身の盛り付けを教えてくれる飲食店はありますか?


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2019/05/14 05:30 サカナイトのこと TB(0) CM(0)
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