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ヒラメ1500円

 60cmのヒラメを1500円で調達。

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 血抜き済み。
 大変結構。

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 一方、バナメイエビと地物のガラエビを調達。

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 ヒラメとエビとベイカのグラタン。
 水分が多かったとアザラシさんは言うが、欠点と言えるほどではない。
 超濃厚魚介味である。

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 八戸の港食堂へのオマージュ。
 ヒラメの漬け丼である。

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 二杯目は出汁かけ茶ずけなのである。

 漬けは二日かけて食べた。
 アラからとった出汁は3日かけて消費。
 そのうえで、フライ用に半加工した片身は二日分の副食である。
 ヒラメのくせに安上がりなのである。


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