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新懐石やませ③

 さて、いよいよご飯ものか・・・

DSCN4841霧吹き、清涼感、触ったのがわかる
 椀に霧が吹いてある。
 清涼感の演出のほかに、「触ったのが分かる」のだそうだ。
 貴人の安全確保が発祥なのか。

DSCN4842アサリとアオサの茶漬け
 中身はアサリとアオサの茶漬けであった。
 さすがは伊勢国。アオサである。

DSCN4840.jpg
 味付きの茶漬けとなると、香の物がなかなかはけない。

DSCN4848とうもろこしごはん
 どうしたものかと思っていると、店主が気を利かせてお代わりをくれた。
 とうもろこしご飯だそうな。季節ものだな。ありがたや。

DSCN4850夏の果物ヨーグルトプリン風スイカ、メロン、もも、マンゴー
 デザートである。なんじゃ、ヨーグルトか、と思いきや、夏の果物ヨーグルトプリン風だそうな。スイカ、メロン、もも、マンゴーの大ぶりなカットに、一歩ずれたらミルキーなプリンになりかねないヨーグルトだ。
 なかなか量があったが、アザラシさんでもあっさりと食べきってしまった。
 なかなかやるな。



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