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福みつ

 餃子は呑み物。浜松に来たからには餃子を呑まんと。

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 福みつ。
 11時から開いているので、第一回昼めしには良いだろう。

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 餃子と餃子の定食しかないメニュー。
 浜松では買って帰って家で食べたり、生餃子を買って家で焼いたりするのもずいぶん盛んらしい。

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 餃子20個の定食だ。

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 片面焼きで、蒸気で蒸らしてある。
 ここの餃子はふんわりして皮も柔らかい。

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 浜松の餃子は野菜が主役。
 肉が少なくて空気も大量にふくまれており、ふわふわしていくらでも呑めるのである。


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