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タマゴ料理

 タマゴタケを食べる。初物だ。

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 ちなみに針葉樹林にも広葉樹林にも生える。
 攪乱地がよいのはマツタケやトリュフと同じ。

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 かなりもろいので、洗ってると崩れるけど仕方ない。

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 表面が赤くて内部は黄色い。
 なんだかアーウィン種のマンゴーみたいな色合いだな。

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 タマゴタケに、バター、ニンニク、ソーセージに幾分かのマキシマム。

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 そしてパスタに。
 美味いけど、ソーセージのスモーキーさ加減がちと邪魔だったな。


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