タマゴ料理

　タマゴタケを食べる。初物だ。


　ちなみに針葉樹林にも広葉樹林にも生える。
　攪乱地がよいのはマツタケやトリュフと同じ。


　かなりもろいので、洗ってると崩れるけど仕方ない。


　表面が赤くて内部は黄色い。
　なんだかアーウィン種のマンゴーみたいな色合いだな。


　タマゴタケに、バター、ニンニク、ソーセージに幾分かのマキシマム。


　そしてパスタに。
　美味いけど、ソーセージのスモーキーさ加減がちと邪魔だったな。



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