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魚会・サワラは安かった!

 仕入れた魚を捌きながら食べます。

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 この日はサワラが安かった。
 1kg500円程度。
 この1.7kgのやつは千円もしない・・・

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 いくら新鮮でもサワラの皮は引きにくいし、身はやわらかいのである。
 そんなわけで、皮ごと食うことする。

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 この日一番の贅沢はこいつだろう。
 ワサビがほんものだなんて・・・・

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 炙りだ。サワラの皮は取ろうと思えば厄介だが、炙れば香ばしくて次々に食べてしまうのだ。
 むしろ引いてしまってはもったいないな。

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 暑くて、頭が刺身脳になったため、魚の仕立ては刺身仕様だ。
 しかし、カマを生で喰うわけにもいかないので焼いてみた。
 サワラにイサキに、マダイ。
 ああ、焼き物も悪くないな。


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