魚会の翌日

　翌日。前日の残りを食べる。


　今のジョーさんは朝から南蛮漬けを仕込んできた。
　酢が浸透するのに時間がかかる。翌日やさらに次の日など味の変化を楽しむのがいいのだ。


　刺身丼。
　神経締めまでしていたら、むしろ翌日がうまい。
　コンディションによってはこれも数日の変化を楽しめる。


　焼いたサワラを冷やしておいて、すりごまをたっぷり入れた冷や汁。
　冷たいものが心地よい。おまけにタンパク質や発汗で失った塩分もチャージ。
　夏の汁としては合理的ではないだろうか。


　刺身丼の次は漬け丼。
　いやはや、何を食べてもうまいな。


　デザートに富良野のメロン。
　旅農人ファームさんにもらったものだ。
　なるほど、安定の甘さだわい。
　
　二日連続の贅沢なのである。




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