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イノシシさん三昧

 三年くらい前に伊勢神宮(内宮)で山の神様にお参りしてからイノシシさんが獲れまくりである。
 ありがたや。

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 そんなわけで、捕れたイノシシさんを食べまくります。
 こいつはひき肉を使ったそば。
 脂の無い夏のほうが細いそばには合うのではないかな。

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 豚骨醤油スープ風シシ汁。
 牛乳を少量入れてコクを出す。

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 キーマカレーは肉の割合が異様に高い。
 ああ、飲み物だとも。

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 冷やししゃぶしゃぶ。
 肩ロースを1.5mmにスライスして使用。
 脂があると冷やしたら固まるので、ないほうが口当たりがよい。
 冷たいのに肉の味がダイレクトにつたわり、腹いっぱい食ってしまう。

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 トムヤムムゥパァ。
 トムヤムクンのクン(エビ)がムゥパァ(イノシシ)に替わったもの。
 ずいぶんな量のひき肉をいれたプロテイン祭り状態だ。
 ああ、もちろん美味いとも。


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