アカヤマドリ（とイノシシさん）

　秋だな。狩り行くと副産物がある。


　見向きもされない巨大キノコ。
　こいつはアカヤマドリ。
　実はポルチーニ（セップ）の親戚だ。


　当然、おいしい。
　大きくてうまい。都合のいいやつだ。


　クリームシチューにすると、緑がかった黄色いシチューになる。
　香りがまた豪華。まあ、ポルチーニの仲間なので当然かもしれないが。
　肉も入ってるぞ。もちろんイノシシさんだ。


　炊き込みご飯にするとターメリックライスやドライカレーに見えるけど、全然スパイシーじゃない。
　バターで仕上げてパルメザンチーズを散らせば、キノコ自身の香りと相まって、なかなか素晴らしいじゃないか。


　シロザケとアカヤマドリのオイルベースパスタ。
　すっかり秋の仕様なのである。
　まずかろうはずもないな・・・・



こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい

こっちは田舎暮らしのランキング・・・３０位くらい