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プラチナアマゴ

 繁殖用プラチナアマゴのオスが余ったという。

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 くれるという。
 場所は高梁市内某所。山奥の森の中。

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 50cmほどの個体を捕獲。

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 脳締め、血抜き、神経締め三点セットを施した。
 そのうえ大型注射器で血液を強制排出。

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 そこまでしてから腹を割ると、肝臓に血の気がない。
 生で試食したら貝のようなじゃくじゃくした歯ざわり。
 こいつは塩とゴマ油で喰いたい。
 ・・・・さすがは生レバーだな。

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 さて、本体はしばらく熟成するものとする。


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