しゃぶしゃぶが喰いたかったので

　寒くなってきたので、冷しゃぶから通常のしゃぶしゃぶに移行。


　シャブ山シャブ子も驚くようなしゃぶしゃぶを喰うには、まずは食材の確保が肝心だ。
　大きすぎても小さすぎてもいけない。


　1.5ｍｍの厚さにスライス。
　左がモモ、右が肩ロース。　


　よしよし、しゃぶしゃぶするのだ。


　肩ロース。
　思いのほかやわらかい。
　ああ、紅だるまがあうな。


　モモ。
　肩ロースより多少硬いか。
　まあ、1.5ｍｍスライスだから硬いと言っても知れているな。

　1ｋｇほど食べた。肉は飲み物である。

　・・・自分がイノシシさんを狩り、精肉に加工して自分で食べているとは１０年前には想像できなかったな。
　何でこうなったのかとか、どこを目指しているのかとか、全く説明できないが。
　



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