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しゃぶしゃぶが喰いたかったので

 寒くなってきたので、冷しゃぶから通常のしゃぶしゃぶに移行。

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 シャブ山シャブ子も驚くようなしゃぶしゃぶを喰うには、まずは食材の確保が肝心だ。
 大きすぎても小さすぎてもいけない。

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 1.5mmの厚さにスライス。
 左がモモ、右が肩ロース。 

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 よしよし、しゃぶしゃぶするのだ。

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 肩ロース。
 思いのほかやわらかい。
 ああ、紅だるまがあうな。

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 モモ。
 肩ロースより多少硬いか。
 まあ、1.5mmスライスだから硬いと言っても知れているな。

 1kgほど食べた。肉は飲み物である。

 ・・・自分がイノシシさんを狩り、精肉に加工して自分で食べているとは10年前には想像できなかったな。
 何でこうなったのかとか、どこを目指しているのかとか、全く説明できないが。
 


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