巨大サンマでなくオキザヨリ

　ああ、こいつはサンマじゃないよ。
　サンマやサヨリの親戚であるオキザヨリである。
　漁港ではダツと一緒に捨てられていることが多い・・・
　要するにサヨリの上位互換である。


　アラはすべて出汁を取るのに利用。
　ああ、飲まなくてもわかるくらい、サヨリの吸い物のにおいが強い・・・


　よし、一式できた。


　ああ、サヨリの吸い物の味だ。
　しかも力強い。
　繊細なサヨリが暴力的な力を手に入れた感じ。


　フライ。
　超大型サヨリフライだ。
　薄いサヨリのフライを喰うことはある。
　しかしこいつは同じ味でも大きさが全く違うのだ。
　分厚いサヨリのフライ。
　贅沢なのだ。


　セビーチェ。
　刺身の親戚である生魚料理だ。
　レモンピールがやけに親和性を発揮して、美味いのだ。
　刺身だけが生魚料理ではないのだな・・・・
　



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