巨大サンマでなくオキザヨリ
ああ、こいつはサンマじゃないよ。
サンマやサヨリの親戚であるオキザヨリである。
漁港ではダツと一緒に捨てられていることが多い・・・
要するにサヨリの上位互換である。

アラはすべて出汁を取るのに利用。
ああ、飲まなくてもわかるくらい、サヨリの吸い物のにおいが強い・・・

よし、一式できた。

ああ、サヨリの吸い物の味だ。
しかも力強い。
繊細なサヨリが暴力的な力を手に入れた感じ。

フライ。
超大型サヨリフライだ。
薄いサヨリのフライを喰うことはある。
しかしこいつは同じ味でも大きさが全く違うのだ。
分厚いサヨリのフライ。
贅沢なのだ。

セビーチェ。
刺身の親戚である生魚料理だ。
レモンピールがやけに親和性を発揮して、美味いのだ。
刺身だけが生魚料理ではないのだな・・・・

こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい

こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
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