タンパク質縛り！

　アマゴをスモークするというサトタク邸に侵入。


　魚を燻しながら何か食うという漠然とした会。
　まずはサワラを炙る。
　プロテインだな。


　しゃぶしゃぶ用サワラ。
　アザラシさんが切っていた。
　プロテインだな。


　サトタクは、燻すと見せかけて、塩や砂糖、ハーブで処理して水分を抜いていたものをいきなり食うという。
　ラフロイグで制菌したくらいだからピートで燻した香りがこの段階でも幾分ある。
　サケが進む。
　ではなくて、酒が進む。
　プロテインだ。


　五日間熟成した。プラチナアマゴ。
　完璧な処理は品質保持期間を延ばし、熟成可能な時間を稼ぐことができた。


　こいつは旨い。
　プロテインだな。



こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい

こっちは田舎暮らしのランキング・・・３０位くらい