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イノシシさんでまたしゃぶしゃぶ

 肉はある。喰わねば。

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 バラ肉(右)と肩ロース(左)を用意。

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 干しシイタケと昆布で出汁をひき、ナメコや白菜も投入。
 さあ、延々と反復しゃぶしゃぶするのだ。

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 2㎜は厚すぎた。今度から1.5㎜にしよう。
 紅だるまが合うに決まってる。

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 白菜の緑の葉っぱ部分を別にとっておいた。
 こいつも加熱しすぎてはいかん。

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 鍋で口の中が熱くなりすぎたら、水出し炙り番茶で冷却。
 さっぱりしてしまい、いくらでも食べてしまう問題のある組み合わせだ。


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