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崖っぷちカフェ

 崖っぷちカフェだ。

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 立地条件が崖っぷちだ。
 そして、参加者もまた崖っぷちな人々だ。
 お客さんは・・・あまり崖っぷちじゃない。

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 毎月メニューがかわる。
 もういっそのこと、今日のおススメとだけ書いてあれば、毎回メニュー表を作らなくていい気すらしている。

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 小官的には今日のおススメは、ガレットだ。
 割手地区で作られたそばの粉でガレットを焼いたのだ。
 フォークやナイフが無いから、そば粉に小麦粉を三割ほど混ぜてクレープ風に焼いた。

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 甘いのはポーポーがあるから、このガレットは総菜系で行く。
 生地にも砂糖は入ってない。

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 カイワレにレタスにソーセージにチーズ。
 美味いじゃないか。
 そば香りも残っている。
 松原らしいものができてよかった・・・・



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