崖っぷちカフェ

　崖っぷちカフェだ。


　立地条件が崖っぷちだ。
　そして、参加者もまた崖っぷちな人々だ。
　お客さんは・・・あまり崖っぷちじゃない。


　毎月メニューがかわる。
　もういっそのこと、今日のおススメとだけ書いてあれば、毎回メニュー表を作らなくていい気すらしている。


　小官的には今日のおススメは、ガレットだ。
　割手地区で作られたそばの粉でガレットを焼いたのだ。
　フォークやナイフが無いから、そば粉に小麦粉を三割ほど混ぜてクレープ風に焼いた。


　甘いのはポーポーがあるから、このガレットは総菜系で行く。
　生地にも砂糖は入ってない。


　カイワレにレタスにソーセージにチーズ。
　美味いじゃないか。
　そば香りも残っている。
　松原らしいものができてよかった・・・・




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