FC2ブログ

サカナイト第十六夜:北の魚たち壱

 北海道から業務用活〆刺身セットが来た。

DSCN6937.jpg
 今回はこのような面々。
 ウマヅラハギ、ウスメバル、アイナメ、サツキマス。
 アイナメ多いな・・・
 ウスメバルに至るまできちんと血抜きされているのがよい。

DSCN6943.jpg
 刺身が完成するまで焼き物でつなぐ。
 ミズダコの口部分。
 謎の食材として当てさせたがなかなか正解にたどり着かぬ。
 鶏からはなれろ。

DSCN6950.jpg
 中身を上手く喰いきってテンションが高い伊賀町の暴れ馬さん。
 いや、怪しいやつではないです。
 いや、それも自信がない気もしてきた・・・

DSCN6946.jpg
 こうなったら、アルコール水溶液でも摂取させておくしかない。
 ツマミに、刺身セットのおまけでもらったコマイを出しておく。
 おまけと言っても5匹で1円かかる。
 リストから見つけ出せるかどうかが争点だな。

DSCN6956.jpg
 まずはキノピーが仕立てた。
 ウスメバルの刺身。
 キノピーはまんべんなくそつないセンスの持ち主かと思ったが、盛り付けはどうかな。
 サトタクも盛り付けには苦戦していたが、技術とセンスの違いはあるな。




人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
関連記事

0 Comments

Post a comment