FC2ブログ

サカナイト第十六夜:北の魚たち弐

 あけおめ。ことよろ。
 初日の出暴食してる?

DSCN6960.jpg
 サトタクはカワハギの研究をしていただけあって、変なこだわりがある。
 カワハギの縁側(白身魚の赤身)を嫌がる。
 刺身を引くにあたって全部取っ払って、ミンチに仕立ててきやがった。
 捨てるという発想がないのは立派だ。

DSCN6959.jpg
 アイナメの大きいやつを塩焼きにした。
 ビール瓶位もあるやつを焼いて、ほくほくしたのを食べるのだ。
 近海で揚がるやつは小さくて、煮つけしか食ったことがなかったが、脂ののったやつは塩焼きがいいじゃないか。

DSCN6953_201912221808173a1.jpg
 小官がアイナメの刺身を引いてみた。
 最近体調や気力不足で今回はこの部分しかまともに料理してないwwww

DSCN6954_20191222180816c9d.jpg
 おわかりだろうか?
 脂ノリノリである。
 ホッケと戦えるくらいだな。

DSCN6955.jpg
 先ほどのウマヅラハギのキモと併せてみる。
 アクセントは紅だるま。
 まずいわけがないな・・・・




人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
関連記事

0 Comments

Post a comment