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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 巨大なイノシシさんには脂も多い。

DSCN7243.jpg
 ロースカツを作ろうとしたが、6割が脂だ。
 さすがに多すぎる気がして、一部をフライパンで加熱。

DSCN7246.jpg
 できたラードに肉を投下。
 なんちゃってミラノ風である。
 衣にチーズが入っていない。要するに焼きカツである。

DSCN7248.jpg
 完了。

DSCN7249.jpg
 さすがラードである。
 ずいぶんなサクサク感。
 まいったなこりゃ。

DSCN7251_20200103220207c45.jpg
 トリミングした肉を今回はミンチにせずに角煮へ。
 こいつはいかん。白飯キラーじゃわい。




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