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大分編:クレープリー・トゥルヌソル②

 別府のクレープリーでクレープやガレットを食べる。

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 ソーモン。
 スモークサーモンのガレットだ。
 
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 添えられている柑橘は大分産カボス。
 種を丁寧に取ってある。行きとどいた作業である。

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 ほうれん草とクリームソースが挟み込まれている。
 スモークサーモンの塩気とよく合うな。

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 季節の果物とバニラアイスクリーム、だったかな?
 くるくるまいて、一気に喰いたい衝動に駆られるが、そんなことしてはいかんよ。

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 ああ、飲み物はダージリンとした。
 面白いカップとポットだな。抽出中も、カップが冷えにくい、ということだろう。


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