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阿武隈川メープルサーモン祭り①

 今回はyoutubeの「モンスターハンターのハタナカさん」の収録とあわせて開催。

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 とある事情で川魚と養殖魚しか食えなくなったサトタクが入手した阿武隈川メープルサーモンと、イノシシさんの肉を交換したことに始まる。

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 沖縄での筋肉作りから帰ってきた旅農人ファームさんも参戦して、小骨を抜く。
 ・・・なんかの手術風景に見える。

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 ニジマスの改良種らしいが、皮は旨く剥けるな。

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 脂は載っている。
 まあ、養殖なので当たり前か。

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 その切り身をハタナカさんがせっせと握りにしている。
 過去何度か会った風景だが、その都度長期のブランクが発生するが、できばえやいかに?



モンスターハンターのハタナカさん

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