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阿武隈川メープルサーモン祭り②

 養殖のニジマスを検証する企画。
 サトタクは前日に食べてしまったため、サトタク抜きで開催。

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 どうやら寿司処はたなかに抜かりはないようだ。

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 うむ。よいよい。
 寿司のファランクスだな。
 なお、すし酢は飯尾醸造の「すし酢」を使用。

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 魚あれば鮭あり。
 肴あれば酒あり。
 今回の酒は旅農人ファームさんが現地調達した幻の泡盛だ。
 さすがに音に聞こえたアル中、ハタナカさんの目の輝きが違うのである。

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 握りの一部を回転ずし仕様の玉ねぎのせにも。
 これになれたら、これが普通になる。
 マヨネーズが邪道とは思いつつも、ではさて正道は何かわからなくなるのである。

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 四種類のキノコとメープルサーモンのバター蒸し。
 バターが仕事している。
 素材のみで成り立つ料理だな・・・・



モンスターハンターのハタナカさん

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