広島県産バナメイエビ

　広島県産バナメイエビを調達。


　日本でも養殖が始まっているとは聞いていたが、冷凍でないバナメイはの食感はどんなもんだろう。


　大き目のバナメイ。
　刺身で行ってみるか。


　背ワタは気にしなくてよさそう。


　パキパキする。
　しかももっちりする。
　美味いがな、これ。


　ホタルイカのゆで汁で、カニやエビの殻を使った出汁をとって、しゃぶしゃぶにも。
　こっちは甘さが際立つじゃないか。
　なかなかやるね。




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