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さらば「みつば」また会う日まで①

 みつばが閉店するという。
 人手不足に新コロ。飲食店には逆風しかない時代。日本の縮図だ・・・

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 言っても仕方ないので、「見送り」に来た。

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 乾杯用にブルックリンラガー。
 フラフトビールが実装されてから初来店が最後だなんて。

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 去る人と閉まる店、新天地に向かう人たちに乾杯。

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 突き出し。
 ニンジンのポタージュ。
 ああ、こいつは500mlくらい飲んでもいいな。

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 野菜のナムル。
 大根系主体か。ここでアミラーゼチャージというわけか。



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