サヨリの件

　ハモを食べる。そしてほかの魚も食べる。


　ハモカツ。
　ほくほくした肉がよい。
　もともとあっさり系の魚なので、油との相性はよい。


　本物のニセ土瓶蒸し。
　ニセ土瓶蒸しの本物だ。
　ちゃんとエビとハモが入っている。
　エリンギの薄切りで食感を強化。
　永谷園のアレを投入して完成だ。


　この日はサヨリも調達。
　ああ、200円じゃない。680円。
　30ｃｍ級。カンヌキである。


　刺身一式として完成。


　なかなかつやつやしていい刺身だ。
　オキサヨリもいいが、こいつはこいつで繊細な味わいだな。




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