Русский осётрがやって来るヤァ！ヤァ！ヤァ！

　前日のうちにした処理をしていたРусский осётр。


　このような状態で冷蔵していた。
　ペット用シーツの万能感。


　完璧な血抜きができた、と自画自賛してみる。


　マキシマムとオリーブオイルに半日漬けこんで、Шашлыкっぽい感じでなじませて、オーブンへ。


　できたぜ。
　最下層はエリンギ、その上がにんにくの芽。
　最上部にосётр。


　осётрうめえ。肉がほっくり、皮がプルプル。
　しかし、その出汁を吸ったエリンギもなかなかのものだ。



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