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サカナイト第十七夜:ロシアチョウザメ⑤

 どんどん行くぞ。
 もう飽きた?

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 雨の中、外でてんぷら会だ。
 エクストリームてんぷら会である。

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 いろいろ揚がった。
 奥の色の濃いやつがチョウザメだ。
チョウザメの背骨のてんぷらという、属性盛りすぎな一品だ。

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 サトタクがチョウザメのてんぷらについて「おすすめの食べ方」を披露。
 骨髄とそれ以外の食感がずいぶん違うので、別々に食べるべきなのだそうな。
 まあ、総体としては鶏のから揚げ風だ。

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 同時進行で加工していたチョウザメの燻製がロールアウトしたらしい。

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 買ったばかりの真空包装機でどや顔のサトタク。
 アニサキスアレルギーがひどくなって海の魚が食えなくなったサトタク。
 真空包装で保存してちまちま長期に食うのだろう。
 転んでもただでは起きないのは立派な経営者の証だな。


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