しゃしなっぽアドベンチャーseasons8（自粛中）2

　密を避けてイタドリの皮剥きです。


　向かい合わせを避けて９０度に配置。
　通気も万全である。


　アルコールで入念に除菌を行う・・・？


　時々つまみながら作業を進める。
　どうやら自家製のきゅうりの糠漬けだ。
　ぬかは良い。キュウリが旬に入れば一層の威力を発揮しそうだな。


　同じイタドリでも地域でずいぶん色が違う。
　土質か？
　ｐｈか？
　赤いほうが美味いという人も居るがさて？


　塩に漬けて作業完了。
　ああ、そうだ。塩漬け後に塩抜きをすると、赤かったイタドリも緑になるのだ。



こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい

こっちは田舎暮らしのランキング・・・３０位くらい