佐藤食堂

　川上方面にいくなら、佐藤食堂に行くように。最近麺が変わったようだ。
　・・・クロハさんはそう言った。


　その佐藤食堂である。
　午前11時30分開店。


　ラーメンWを発注。二玉である。
　卵の黄身がやけに白い。
　餌は米かと思い、店主に尋ねると、やはり米だとのこと。
　近所の養鶏家から仕入れているそうな。


　新しくなった麺。
　西製麺所がやめてから、仕入れ先を変えたとのこと。


　新コロの影響か、テイクアウトにも対応したおにぎり。
　白飯がほしいけど仕方なし。


　なんで白飯がほしいかというと、白飯にこの辛子味噌を載せたかった。
　まあ、もともとラーメンに入れて変化を楽しむものらしいが。




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