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佐藤食堂

 川上方面にいくなら、佐藤食堂に行くように。最近麺が変わったようだ。
 ・・・クロハさんはそう言った。

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 その佐藤食堂である。
 午前11時30分開店。

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 ラーメンWを発注。二玉である。
 卵の黄身がやけに白い。
 餌は米かと思い、店主に尋ねると、やはり米だとのこと。
 近所の養鶏家から仕入れているそうな。

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 新しくなった麺。
 西製麺所がやめてから、仕入れ先を変えたとのこと。

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 新コロの影響か、テイクアウトにも対応したおにぎり。
 白飯がほしいけど仕方なし。

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 なんで白飯がほしいかというと、白飯にこの辛子味噌を載せたかった。
 まあ、もともとラーメンに入れて変化を楽しむものらしいが。



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