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そこら辺の草でも喰わせておけ!!

 春のてんぷら祭り。
 そこら辺の野草や山菜。
 ゲストはマトウダイ。

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 食材あつめ、大儀であった。

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 タラ。
 山菜の女王だそうな。

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 原木シイタケ。
 川面の山中でニホンザルと競争しながら収穫したシイタケ。
 一日干して圧縮。
 食感が強く、油と相性がよい。

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 ウルイ。
 オオバギボウシである。
 歯触りやほろ苦さなど、こいつも山菜として王道を行く感じだな。

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 締めはマトウダイ。
 プロテインも摂取しないとな。



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