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うどんちよ志

 鳥取の地元セルフうどん。

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 それが、ちよ志だ。

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 床面積の6割が厨房や加工施設かよ。すげえな。

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 こいつは冷たいぶっかけ風うどん。
 天かすや、ネギもセルフで振りかける。

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 麺は固い。コシの強いのともちょっと違う。

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 一方こちらはかけうどんだが、固い。
 なるほど。こういう麺が鳥取では標準なのか。店はお客さんで一杯だ。



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