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ずぼらじゃない系の人の梅仕事

 加工食品ではクロハさんが大家だ。
 キムチからチャーシュー、満人餃子から梅干しに至るまで。

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 そんなクロハさん一味の梅仕事は小官よりずぼらじゃない。

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 小さなヘタまで竹串で取ろうというのだ。
 ものの本でも竹串を推奨しているが、千枚通しではいかんのか?

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 クロハ一味の中ではハタナカさんは酒豪として名高い。さすがは伊賀町の暴れ馬である。
 作っているのは・・・梅酒だ。

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 なんだかよくわからないが、梅酒の作業完了を祝って赤しそシロップで乾杯なのだ。

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 なお、クロハさんはその後も梅干しを作り続けたらしい。
 参考に出展されていた手製の梅干し。
 左から3年、7年、10年。だそうだ。



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