ずぼらじゃない系の人の梅仕事

　加工食品ではクロハさんが大家だ。
　キムチからチャーシュー、満人餃子から梅干しに至るまで。


　そんなクロハさん一味の梅仕事は小官よりずぼらじゃない。


　小さなヘタまで竹串で取ろうというのだ。
　ものの本でも竹串を推奨しているが、千枚通しではいかんのか？


　クロハ一味の中ではハタナカさんは酒豪として名高い。さすがは伊賀町の暴れ馬である。
　作っているのは・・・梅酒だ。


　なんだかよくわからないが、梅酒の作業完了を祝って赤しそシロップで乾杯なのだ。


　なお、クロハさんはその後も梅干しを作り続けたらしい。
　参考に出展されていた手製の梅干し。
　左から３年、7年、１０年。だそうだ。




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