ジャガイモ掘った。

　ポテト研究会のジャガイモは１２種類。


　雨で一週間延期になったら、晩生が早生に追いついたので一日で全部掘る。


　量は少ないように見えるけど、大きさは手ごろなものがそろっていて、実は歩留まりが高かったりする。
　３０年災以来、圃場がこわれっぱなしなので、作付面積は少ないぞ。新コロの影響で飲食店があまり活発でないので大面積を作っていたら販路に困っていたことだろうけど。


　掘ってるとカヤネズミとおぼしき幼獣を発見。
　他の動物の血肉となるだろう。


　昼は高梁自動車学校へ。
　牛肉の煮込みがやけにうまかった。
　全体的に味はよい。担当が変わったのか。謎である。


　しばらく通気させて、呼吸が落ち着いたら貯蔵に回す。
　新じゃががいいという方は早めに買って食べるといい。
　新じゃが派でない向きも早めに買って冷蔵してはどうかと思う。でんぷんが糖に替わって甘くなるぞ。




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