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純そは一風庵②

 蕎麦である。奥出雲町内の一風庵に威力偵察を仕掛ける。

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 人気店らしく、幾分待つが、近所のスーパー「横田蔵市」がなかなかいいので時間は気にならない。

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 さて、二品目は1日15食限定の「野の香」。

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 こいつは「横田小そば」なる在来種のそばだそうな。
 10割そばのくせに延びがあり、香りは強い。

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 てんぷらが箸休めに添付してるが・・・・

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 こいつは湯葉のてんぷら。
 食感はまるでチーズだ。
 こいつはやられたわい。



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