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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 とりあえず、とらえた魚を喰うことにする。

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 鮎は大量にある。
 まるでカタクチイワシのようだ・・・

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 小型のアユならてんぷらは外せんな。
 いや、てんぷらにしないで何にする。偉大なるマンネリだ。

DSCN9259.jpg
 うまくないわけがないじゃないか。
 多少の塩味の付いた衣で揚げ、何もつけずに揚げたてで喰おうというのだ。

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 大型の物といっても15cm程度だが、塩焼きにした。
 少々骨が気になる向きもあろうが、この程度は食用の範囲内だ。

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 ハスの塩焼き。雄と雌の違いを比較。
 大きいほうが雄。
 小骨がある魚だが、ハモのような骨でない。せいぜいイワシ程度。弱いし数も少ない。小官は気にならなかった。
 あっさりした白身なので油にも合うだろう。完全肉食魚なのに優しい味なのである。



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2020/07/22 05:30 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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