fc2ブログ
食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
月別アーカイブ
FC2カウンター
 崖っぷちカフェの新年会にて。
 ああ、7月だよ。コロナで遅れていたんだから仕方ない。

DSCN9384_20200719225644edb.jpg
 とある高梁市街地のカレー屋さんが午前中のポルチーニツアーに参加して、確保したポルチーニでパスタを作るという。

DSCN9383.jpg
 アーリオオーリオだ。
 イタリア語を直訳すると、ニンニク油。

DSCN9386_20200719225642e16.jpg
 そこにポルチーニを投下。
 もうこの段階でポルチーニのアヒージョだ。

DSCN9389.jpg
 ゆでたパスタを投下して、混ぜるべし!混ぜるべし!

DSCN9393.jpg
 しゃくしゃくした食感と幾分の甘い香り。
 ポルチーニは干した方が味や香りが強いと聞く。
 またニンニクに対抗すするのは力がいるだろう。
 しかし、この時期しか食えないフレッシュポルチーニを喰いまくったのは贅沢なことだったのである。大変結構。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
関連記事
コメント















 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
http://0145930929.blog3.fc2.com/tb.php/3799-8f991fe0
翻訳出来ます
検索フォーム
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
地域情報
136位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
中国地方
12位
アクセスランキングを見る>>
PopUp WikipediaⅡ
Wikipedia
developed by 遊ぶブログ