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呉冷麺

 アザラシさんは呉市に関心があるらしい。
 もしかして「この世界の片隅で」を見たからか。

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 よくわからんが、とりあえず来てみた。
 旧呉鎮守府なので今も基地の街だ。この日は水上戦闘艦が少ないな。輸送艦や支援艦、潜水艦が中心だ。

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 呉の名物は呉冷麺らしい。
 呉冷麺で有名な店に潜入を試みるも幾分の列ができている。
 人気店ではあるが、新コロ対策で座席数を半分にした結果もあるらしい。

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 …チャウシュー麺・・・気になる・・・・

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 こいつが呉冷麺か・・・・
 酸味が少ないタレとエビが乗っかているのが特徴らしい。
 そのうえで、卓上の調味料を自在に使って、味の変化を楽しむものだそうだ。
 小官としては少々酢を足すのがなかなかよかった。

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 一方、中華丼を発注してみた。
 もちろん大盛りだ。
 餡に卵がまぜてあり、とてもなめらか。
 そして野菜の加熱具合が良く歯触りがなかなかよい。
 
 ・・・冷麺よりむしろ中華丼の出来が秀逸だったような?



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