カイワリとカツオ

　愛媛から帰り、八幡浜の魚を喰うものとする。


　カイワリ。貝割らしい。メッキアジと言った方が通りが良い。
　伊予の松山では人気らしい。
　40ｃｍ近くある。このサイズは貴重だ。


　カツオは脂がのってきた。
　買ったカツオは血抜きができていた。なかなかの品質だ。


　カツオ、カイワリ、生シラスの海鮮丼。
　カイワリはなめろうでも参戦だ。


　さらにカツオはバーナーで炙った。
　簡易なタタキだ。こいつもいい。飲み物だ。


　なお、カイワリは潮汁でも活躍。
　大洲でかったカボスの皮を添えれば、愛媛三昧なのである。



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