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ハスとハスの融合

 ハスのてんぷらを喰う。

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 まずは、知内川で捕獲しておいたハスのフィレをつなぎの鶏卵と塩を併せてフードプロセッサーへ。

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 すり身だ。業務用フードプロセッサー万歳。

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 一方で、連島のハスだ。
 皮をむき、5mmにスライス。

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 スライスしたハスで、すり身のハスを挟んで、てんぷらに。

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 二つのハスが、いま、一つに!


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