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室戸で買った魚を食べてみよう

 室戸で買った魚。自宅で食べてみる。

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 買ったのはこいつらだ。
 左巻というのはタカノハダイ。
 「鷹の羽鯛」。模様が鷹の羽根みたいだから、らしい。

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 パックの状態から注射器を使って血抜き。
 このレベルまで持ってきた。十分だな。

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 一式そろった。
 汁はタカノハダイのアラ汁。
 刺身はタカノハダイとバジョウカジキ。

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 バショウカジキの腹はずいぶんなオレンジ色。
 バショウカジキにこんな華やかさがあるとはな。

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 しかもきれいにサシが入っている。実際にうまくもあった。
 いやはや、カジキなど大衆魚だと侮れんな。




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