室戸で買った魚を食べてみよう

　室戸で買った魚。自宅で食べてみる。


　買ったのはこいつらだ。
　左巻というのはタカノハダイ。
　「鷹の羽鯛」。模様が鷹の羽根みたいだから、らしい。


　パックの状態から注射器を使って血抜き。
　このレベルまで持ってきた。十分だな。


　一式そろった。
　汁はタカノハダイのアラ汁。
　刺身はタカノハダイとバジョウカジキ。


　バショウカジキの腹はずいぶんなオレンジ色。
　バショウカジキにこんな華やかさがあるとはな。


　しかもきれいにサシが入っている。実際にうまくもあった。
　いやはや、カジキなど大衆魚だと侮れんな。





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