沙亜殿（前編）

　とんと昔だが、浜松に行った話だ。


　いわし料理の専門店「沙亜殿」である。


　まずは、刺身だ。
　しめさば、すずき、いさき、ひらあじ、かいばしら、かき。イワシは無かった！


　金箔かよ　お値段はそれほどでもないのに力が入っている様子は分かる。
　締めサバもエッジが効いてる。


　さすがは静岡。
　本物のワサビだ・・・


　薄口しょうゆとワサビでヒラアジをキメる！
　なかなかの多幸感である。

　この日は刺身にするに吝かでないイワシの入荷がなかったので、生では出さないそうだ。専門店が無理をして評判をさげてもつまらぬな。




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