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密です

 密です。

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 何がって・・・魚が。
 東北から魚が来たぞ。
 サクラマスが3匹にホッケが9匹。

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 いや、食うけど。まずは何か腹に入れて落ち着け。
 まずは静岡県産アオメエソのから揚げでも喰うのだ。

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 鮮度が落ちやすいというホッケだが、活〆にした上に内臓やえらの処理までしてもらったのでなんとか刺身にできるぞ。
 もちもちしてこいつはなかなかいいじゃないか。
 こいつも必殺ペットシーツ巻きにしたら死後硬直を維持してやって来るかも。

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 サクラマスは過去最高の鮮度。三本とも身割れの無い完璧な仕上がり。
 刺身で喰わないのはもったいないので、今回も刺身で喰ってしまう。贅沢になってしまって仕方ないな。

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 今回もサクラマスのアラは石狩鍋の出汁になった。
 ・・・しまった。ちゃんと身もいれたのに見えてないじゃないか。



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