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リストランテマツムラで猟師の会③

 いよいよ、肉だ。

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 青森県産の馬肉。
 寒立馬がこんな肉にwww知らんけどwww
 青森南部は馬の産地。

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 好みの火入れだ。よいよい。
 いい赤身に特有の食感。
 固いわけでもぐにゃぐにゃでもなく、しっくり噛み切る感じ。
 まあ、伝えにくいから喰いに行ってくれよな。

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 当日が誕生日だったアザラシさんにはデザートが盛り合わせに!
 イチゴのスープとパンナコッタは共通で、カタラーナとゆずのソルベがスペシャル。

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 その後、食後の飲み物。
 ここの紅茶はアールグレイだ・・・

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 茶菓子も出てきた。
 右上のはポポーのケーキ、下のやつはオニグルミのビスコッティ的なものらしい。
 クルミの話をしていたらクルミが出た。
 なにしろ、満足したのは確かなのである。



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