リストランテマツムラで猟師の会③

　いよいよ、肉だ。


　青森県産の馬肉。
　寒立馬がこんな肉にｗｗｗ知らんけどｗｗｗ
　青森南部は馬の産地。


　好みの火入れだ。よいよい。
　いい赤身に特有の食感。
　固いわけでもぐにゃぐにゃでもなく、しっくり噛み切る感じ。
　まあ、伝えにくいから喰いに行ってくれよな。


　当日が誕生日だったアザラシさんにはデザートが盛り合わせに！
　イチゴのスープとパンナコッタは共通で、カタラーナとゆずのソルベがスペシャル。


　その後、食後の飲み物。
　ここの紅茶はアールグレイだ・・・


　茶菓子も出てきた。
　右上のはポポーのケーキ、下のやつはオニグルミのビスコッティ的なものらしい。
　クルミの話をしていたらクルミが出た。
　なにしろ、満足したのは確かなのである。




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